Rain Käärsti tunneme eelkõige kui telekokka, kes juba kümmekond aastat on ekraanilt toidutegemise õpetusi ja nippe jaganud. Ka ajalehtede-ajakirjade toidulehekülgedel on ta sage külaline. Andekal ja pühendunud profikokal on 30 aastaga kogunenud hulganisti toredaid retsepte ja leidlikke töövõtteid.
Oma lemmikretseptidest valis Rain siia raamatusse sadakond sellist, mida ka kodukokkadel oleks mõnus järgida. Olgu tegemist nostalgiliste lapsepõlveroogadega või kaasaja tippteostega, kõik retseptid on usaldusväärsed. Need on korduvalt professionaalse koka käe alt läbi käinud,